La première phase du projet Attitudes mineures se déroule au lycée d’enseignement agricole privé Saint-Joseph, situé aux Fontenelles dans le Haut-Doubs, pendant l’hiver rigoureux, ce qui rend difficile toute pratique en extérieur. Le village est construit le long d’une route départementale qui se ramifie en un réseau de rues et de chemins amenant aux maisons franc-comtoises, anciens corps de ferme et autres logements particuliers. L’aménagement est réduit à sa plus simple expression, signalétique et transports ; en lieu de place publique, des champs. C’est pourquoi Mathieu Tremblin propose de déplacer l’enjeu du travail avec les lycéens autour de la notion de rurbanité plutôt que sur l’urbanité même.

La CowParade ou VAch’Art sert de point de départ à la première proposition. Conçue à l’origine par le directeur artistique suisse Walter Knapp en 1998 puis reprise par l’homme d’affaires américain Peter Hanig en 1999 et reconduite depuis dans une trentaine de villes du monde entier, la « Cowparade » est une exposition où un troupeau de sculptures vaches en fibre de verre est personnalisé par des artistes locaux et des créateurs de mode, puis installé dans les rues d’un centre-ville.

Cow Demonstration (Manifestation de vaches) s’organise comme une reprise, qui replace les enjeux en situation rurale, à partir d’un élément visuel préexistant : les silhouettes de vaches en bois utilisées pour les décorations des comices agricoles servent de levier pour questionner la rurbanité. Mathieu Tremblin et les élèves des classes de SAPAT et STAV, aidés de l’agent technique du lycée, ont réalisé une série de 10 vaches présentant sur une face le motif de taches marron des vaches Montbéliardes et sur l’autre un motif graphique de l’ordre du constat, de la revendication ou bien du slogan.